V mesecu maju prične narava zasijati v vsej svoji lepoti. Začnejo zoreti prve češnje, nabiramo pa lahko številna zelišča in cvetove. Dozori tudi bezeg, ki ima številne zdravilne lastnosti, zaradi česar so ga v preteklosti imenovali tudi zdravilna skrinjica za kmečke ljudi.
Med drugim bezeg pomaga pri sladkorni bolezni, senenem nahodu, vzpodbuja delovanje znojnic, niža vročino in prehlad… Za skupino Rožmarin ga je nabrala gospodinja Darja z namenom, da se z ocvrtim bezgom posladkajo stanovalci ob dopoldanskem druženju. Pri pripravi ji je pomagala stanovalka Zora, ki ji je delo v kuhinji že od nekdaj blizu. Sladkanje z ocvrtim bezgom je stanovalcem zelo teknilo, pravtako pa tudi bezgov čaj.