Koruzni piknik s koruzo na več načinov je zelo priljubljen in v teh dneh je koruza ravno pravšnja za kuhanje in pečenje….mmm je dišalo.Koruzni piknik s koruzo na več načinov je zelo priljubljen in v teh dneh je koruza ravno pravšnja za kuhanje in pečenje….mmm je dišalo.
V zunanjem atriju, kjer je veliko zelenice in v vročinskem valu zelo iskane sence, smo pripravili koruzni piknik. Letos je koruza zelo hitro dozorela in nismo želeli zamuditi primerne. Zaposleni smo prinesli mlečno koruzo, ki smo je nekaj skuhali in nekaj spekli na žerjavici, veliko stanovalcev pa se je razveselilo tudi kokic.
Gospod Matevž je odšel v bližnji gozd in pripravil palice na katere smo nataknili stroke koruze. Stanovalci in stanovalke so z veseljem ličkali koruzo, hišnik Tone je zakuril ogenj in skrbel za varnost pri pečenju. Pojedina je potekala ob poslušanju in petju narodnih pesmi ob spremljavi harmonikarke Marinke ter domskega pevskega zbora. Kljub vročini je bilo vzdušje na pikniku zelo razigrano, tako, da smo tudi zaplesali.
Koruza je izjemno živilo, saj vsebuje več različnih antioksidantov. Poleg tega ponuja obilje beljakovin, vitamine B, C in E ter mangan, magnezij in cink. Študije so pokazale, da odlično ščiti pred prostimi radikali te zaščite pa ne uniči niti kuhanje; najučinkoviteje pa se bori proti raku ter srčno-žilnim boleznim. Koruza znižuje krvni tlak in raven holesterola v krvi, uravnava raven krvnega sladkorja, preprečuje slabokrvnost ter ohranja oster vid in zdravo živčevje. Bogastvo vlaknin izboljša tudi prebavo.
